1/15

BRYLLUP

Nyd jeres dag, så står vi for resten...

Afhold jeres bryllup i samarbejde Event AalborgMed den totale bryllupsløsning, sørger vores smilende og servicemindede personale for en professionel afvikling af jeres bryllup, således I kan slappe af og nyde dagen sammen med jeres gæster.

Få det som I ønsker det..
I samarbejde med jer, sammensætter vi den løsning der passer til jeres ønsker, behov & budget.

Send os en forspørgsel her  
 

Eksempler på en bryllupsløsning

BRYLLUPS PAKKE 1

 

I får følgende:

- Vores lokation på Maren Turis gade eller Odd Fellow.
- Velkomstdrink (lækkert glas Cava)
- Velkomst snacks (Rodfrugt chips & nødder) 

- Lækker bryllupsmenu fra VICTOR's.

- Fri øl, vand og vin (16.00 - 02.00). Både rød & hvid er   lækre vine fra Sigurd Müller, som er udvalgt til menuen.

- Serveringspersonale.

- Borddækning med hvid dug + pynt.

- Kaffe-/tebord.

- Afrydning, oprydning, rengøring.



 

Pris pr. kuvert ved. min. 40 kuverter:

999 kr. pr. kuvert.

BRYLLUPS PAKKE 2

 

 I får følgende:

 

- Vores lokation på Maren Turis gade eller Odd Fellow. 
- Velkomstdrink (lækkert glas Cava)
- Velkomst snacks (Rodfrugt chips & nødder) 

- Lækker bryllupsmenu fra VICTOR's.

- Serveringspersonale.

- Borddækning med hvid dug + pynt.

- Fri øl, vand og vin (16.00.00 - 02.00). Både rød & hvid   er lækre vine fra Sigurd Müller, som er udvalgt til menuen.

- Fri cocktailbar (22.00-02.00). Vælg selv drinks + cocktails fra vores cocktailkoncept - ‘Cocktailpakke 2’ er inkluderet.

- Kaffe-/tebord. 

- Afrydning, oprydning, rengøring.

 

Pris pr. kuvert ved. min. 40 kuverter:

1199 kr. pr. kuvert.

Menu

Aftenens menu er lagt i hænderne på et af Aalborgs bedste køkkener, VICTOR's - Her kan I vælge selv at sammesætte jeres menu, eller prøve vores Sharing Food

Victors logo.png
Victors logo.png

Sammensæt: Forret / hovedret / dessert.

 

Forretter:

 

Koldrøget færøsk laks

Mild peberrodsfløde skilt med dildolie

sprød rug, crudite af radiser samt grønne skud

***

Pocheret torsk

Toppet med crumble af bacon & karse

Purløgs emulsion, rødbede samt syltede sennepskorn

***

Carpaccio af okse

Bagte tomater, koldpresset olivenolie, parmesan

Ristede pinjekerner & friske krydderurter

 

 

 

Hovedretter:

 

Urtemarineret kalveculotte

svampepure, trøffelglaseret persillerod & Syltede løgskaller, 

Pommes Rissolet med timian samt madagasker pebersauce

***

Pocheret mørbrad af gris

Crumble af flæskesvær, stegt blomkål, dehydreret tomat  & selleri pure 

Pesto kartofler samt sauce på hvidvin tilsmagt rosmarin

***

Braiseret & glaseret kalvebryst

Grillet spidskål, syltet græskar & blomkålspure

Kartoffelkompot med løvstikke & kalvesky

 

 

Dessert:

 

Chokoladekage i 2 lag

Skum tilsmagt vanilje med hindbærstøv

friske bær samt hindbærsauce

***

Vanilje Panna Cotta

Marinerede bær & estragonsukker

Appelsincoulis samt brændte mandler

***

Rabarber kompot

Toppet med skum af lakrids 

brændt hvid chokolade & frisk mynte


Sharing food Menu 9 retter

Varmrøget laks

 Rygeostcreme, sprød rug & grønne skud

***

Unghanesalat 

Apsarges, svampe & sprød bacon

***

Charcuteri 

Små specialiteter med pestomayo

*** 

Bagte tomater

Mozzarella & frisk basilikum

***

Mini Burger

Rilette af gris tilsmagt timian

***

Pocheret mørbrad af gris

Crumble af flæskesvær,

***

Stegt blomkål 

Granulat af vesterhavsost & hasselnød

***

Rabarber kompot

Toppet med skum af lakrids

***

Chokoladebrownie

Dolce creme & bær

 

 

 

 

Sharing food Menu 12 retter
(+ 80 kr. til kuvertprisen)

 

 

 

Varmrøget laks

 Rygeostcreme, sprød rug & grønne skud

***

Unghanesalat 

Apsarges, svampe & sprød bacon

***

Charcuteri 

Små specialiteter med pestomayo

***

Carpaccio af dyrekølle

 

Tyttebærskum & ristede kerner

***

Røget andebryst

Urteemulsion & kimchisesam

*** 

Bagte tomater

Mozzarella & frisk basilikum

***

Mini Burger

Rilette af gris tilsmagt timian

***

Pocheret mørbrad af gris

Crumble af flæskesvær,

***

Stegt blomkål

Granulat af vesterhavsost & hasselnød

***

Chokoladebrownie

Dolce creme & bær

***

Rabarber kompot

Toppet med skum af lakrids

***

Gammelknas ost-

Saltmandler & store oliven

***    

TILKØB

NATMAD

 

Tilkøb af natmad/skrub af mad:

 

- Pølsebord med hjemmebagt surdejsbrød

- Trekantsandwich m. 3 slags fyld

- Tomat Gazpacho med agurk og kold hævet surdejsbrrød

- Tortilla med hjemmerøget laks og syltede rødløg

- Byg selv sliders med pulled-gris og coleslaw

 

Alle varianter: 80 kr. pr. kuvert.

ANDRE TILKØB

- Rød løber ved trappe indgang    :       800 kr.
- Hvide loftdraperinger                   :       2500 kr.

- Cognac & Baileys til kaffen           :       45 kr. pr. kuvert.