KONFIRMATION
Nyd jeres dag, så står vi for resten...
Afhold jeres konfirmation i samarbejde Event Aalborg. Med den totale løsning på jeres konfirmation, sørger vores smilende og servicemindede personale for en professionel afvikling af jeres dag, således I kan slappe af og nyde dagen sammen med jeres gæster.
Vi tilbyder både løsninger på vores egne lokationer i Aalborg centrum, men også 'ud af huset' løsninger ude hos vores kunder, i telte, gildesal e.lign.
Få det som I ønsker det..
I samarbejde med jer, sammensætter vi den løsning der passer til jeres ønsker, behov & budget.
Send os en forspørgsel her
EKSEMPEL PÅ KONFIRMATION
- PÅ VORES LOKATION
I får følgende:
- Vores lokation på Maren Turis gade, Boulevarden eller Travbanen.
- Velkomstdrink (lækkert glas Cava) & Børne bobler
- Lækker menu fra VM Konference
- Fri øl, vand og vin. Både rød & hvid er lækre vine fra Sigurd Müller, som er udvalgt til menuen.
- Serveringspersonale.
- Borddækning med hvid dug + pynt.
- Kaffe-/tebord.
- Afrydning, oprydning, rengøring.
Pris pr. kuvert ved. min. 40 kuverter:
899 kr. pr. kuvert.
EKSEMPEL PÅ KONFIRMATION I TELT
- PÅ JERES LOKATION
I får følgende:
- Komplet løsning i telt inkl. opsætning / nedtagning.
- Velkomstdrink (lækkert glas Cava) & Børne bobler
- Lækker menu fra VM Konference.
- Serveringspersonale.
- Borddækning med hvid dug + pynt.
- Fri øl, vand og vin. Både rød & hvid er lækre vine fra Sigurd Müller, som er udvalgt til menuen.
- Kaffe-/tebord.
- Afrydning, oprydning, rengøring.
Pris pr. kuvert ved. min. 40 kuverter:
1199 kr. pr. kuvert.
Sammensæt: Forret / hovedret / dessert.
Forretter
Koldrøget laks
Friskost – urter - purløgsolie
Sprød rug - ærteskud
***
Pocheret lyssej
Jordskokkecreme – syltet glaskål
Muslingefløde - Dildolie
***
Carpaccio af røget dyrekølle
Urtesalat – basilikumsmayo
ristede kerner - parmesanchips - olivenolie
***
Sharing food ( tillæg på 45,- pr. kuvert )
Røget laks med urtecreme, ærteskud & Tuille
And med sennepscreme, saltede mandler & mizuna
Grillet kylling med aioli & bagt tomat
Røget gris med peberrodscreme, syltede beder, karse og sprøde svær
Hovedretter:
Urtemarineret kalvefilet
Trøffelmarineret persillerod – Svampepure
Glaseret rødbede – Peber glace
”Rösti” med timian & rosmarin
(tillæg oksemørbrad +30,- pr. kuvert)
***
Pocheret mørbrad af gris
Crumble af flæskesvær, stegt blomkål,
dehydreret tomat & selleripure
Pesto kartofler samt sauce på hvidvin tilsmagt rosmarin
***
Braiseret Spidsbryst
”Tærte” med selleripure
Syltede bøgehatte – dehydreret tomat
Pommes Anna - Trøffelglace
Dessert:
Dyb chokoladebrownie
Hvid chokoladeganache – råsyltet æble
Passionssauce - Mynte
***
Vanilje Panna Cotta
Saltkaramel – marinerede mørke bær
Solbærcoulis - kandiseret havre
***
Rabarbertrifli
Kompot af rabarber
Makron – Vaniljeskum
Brændt hvid chokolade – friske bær
Tilkøb natmad:
Pølsebord med danske specialiteter
***
Pølsebord med italienske & spanske specialiteter
***
3 kant sandwich med forskelligt fyld
***
Wrap med fyld af kylling & cæsardressing
***
80,- kr. pr. kuvert.
Andre tilkøb:
- Rød løber ved trappe indgang : 800 kr.
- Hvide loftdraperinger : 2500 kr.
- Cognac & Baileys til kaffen : 45 kr. pr. kuvert.
Sharing food Menu 9 retter
Koldrøget laks
Friskost – sprød rug
***
Hønsesalat
Dijon – asparges
***
Sprængt svinemørbrad
Sprøde flæskesvær & purløgsemulsion
***
Grillede rødder
Pesto
***
Mini Burger
Unghane – rosmarin - Aioli
***
Braiseret svineryg
Krydret BBQ-sauce
***
”Rösti”
kartoffel, timian & rosmarin
***
Chokoladebrownie
Hindbærskum – marinerede bær
***
Gammelknas ost
Saltmandler & store oliven
Sharing food Menu 12 retter
(+ 80 kr. til kuvertprisen)
Koldrøget laks
Friskost – sprød rug
***
Hønsesalat
Dijon – asparges
***
Sprængt svinemørbrad
Sprøde flæskesvær & purløgsemulsion
***
Carpaccio af dyrekølle
Urtesalat & ristede kerner
***
Rosa andebryst
Urteemulsion & kimchisesam
***
Grillede rødder
Pesto
***
Mini Burger
Unghane – rosmarin - Aioli
***
Braiseret svineryg
Krydret BBQ-sauce
***
”Rösti”
kartoffel, timian & rosmarin
***
Chokoladebrownie
Hindbærskum – marinerede bær
***
Rabarberkompot
Vaniljeskum - mynte
***
Gammelknas ost
Saltmandler & store oliven