HELGSTRAND - Event & konference center
Grindstedvej 54, 9310 Vodskov
Kun 15 minutter fra Aalborg, finder du Helgstrand Event & konference center, den ultimative eventlokation, der kan danne rammerne om jeres næste firmafest, julefrokost, konference e. lign. Det store eventsted er placeret midt i skov og natur. I de idylliske omgivelser finder du altså et luksiørist eventlokale med kapacitet til at huse op til 700 gæster. Udover de rummelige lokaler kan du også nyde deres udendørs teresse miljø, som giver mulighed for en afslappet samtale og socialt samvær tæt på natur.
EKSEMPLER PÅ TOTALLØSNINGER
PAKKE 1
I får følgende:
- Lokation: HELGSTRAND.
- Borddækning med hvid dug + pynt.
- Smilende serveringspersonale.
- Lækker menu VM Konference.
- Fri øl, vand og vin (18.00-01.00). Både rød & hvid er lækre vine fra Sigurd Müller, som er udvalgt til menuen.
- Kaffe- / tebord.
- Afrydning, oprydning, rengøring.
Pris pr. kuvert ved. min. 80 kuverter
999 kr. pr. kuvert.
ex moms
PAKKE 2
I får følgende:
- Lokation: HELGSTRAND
- Borddækning med hvid dug + pynt.
- Smilende serveringspersonale.
- Lækker menu fra VM Konference.
- Fri øl, vand og vin (18.00.00-01.00). Både rød & hvid er lækre vine fra Sigurd Müller, som er udvalgt til menuen.
- Fri cocktailbar (21.00-01.00) Vælg selv drinks + cocktails fra vores cocktail koncept - Cocktailpakke 2 er inkluderet.
- Kaffe- / tebord.
- Afrydning, oprydning, rengøring.
Pris pr. kuvert ved. min. 80 kuverter
1.149 kr. pr. kuvert
ex moms
Menu
Aftenens menu er lagt i hænderne på et af Aalborgs bedste køkkener, nemlig VM Konference - Her kan I vælge selv at sammesætte jeres menu, eller prøve vores Sharing Food
Sammensæt: Forret / hovedret / dessert.
Forretter
Koldrøget laks
Friskost – urter - purløgsolie
Sprød rug - ærteskud
***
Pocheret lyssej
Jordskokkecreme – syltet glaskål
Muslingefløde - Dildolie
***
Carpaccio af røget dyrekølle
Urtesalat – basilikumsmayo
ristede kerner - parmesanchips - olivenolie
***
Sharing food ( tillæg på 45,- pr. kuvert )
Røget laks med urtecreme, ærteskud & Tuille
And med sennepscreme, saltede mandler & mizuna
Grillet kylling med aioli & bagt tomat
Røget gris med peberrodscreme, syltede beder, karse og sprøde svær
Hovedretter:
Urtemarineret kalvefilet
Trøffelmarineret persillerod – Svampepure
Glaseret rødbede – Peber glace
”Rösti” med timian & rosmarin
(tillæg oksemørbrad +30,- pr. kuvert)
***
Pocheret mørbrad af gris
Crumble af flæskesvær, stegt blomkål,
dehydreret tomat & selleripure
Pesto kartofler samt sauce på hvidvin tilsmagt rosmarin
***
Braiseret Spidsbryst
”Tærte” med selleripure
Syltede bøgehatte – dehydreret tomat
Pommes Anna - Trøffelglace
Dessert:
Dyb chokoladebrownie
Hvid chokoladeganache – råsyltet æble
Passionssauce - Mynte
***
Vanilje Panna Cotta
Saltkaramel – marinerede mørke bær
Solbærcoulis - kandiseret havre
***
Rabarbertrifli
Kompot af rabarber
Makron – Vaniljeskum
Brændt hvid chokolade – friske bær
Sharing food Menu 9 retter
Koldrøget laks
Friskost – sprød rug
***
Hønsesalat
Dijon – asparges
***
Sprængt svinemørbrad
Sprøde flæskesvær & purløgsemulsion
***
Grillede rødder
Pesto
***
Mini Burger
Unghane – rosmarin - Aioli
***
Braiseret svineryg
Krydret BBQ-sauce
***
”Rösti”
kartoffel, timian & rosmarin
***
Chokoladebrownie
Hindbærskum – marinerede bær
***
Gammelknas ost
Saltmandler & store oliven
Sharing food Menu 12 retter
(+ 80 kr. til kuvertprisen)
Koldrøget laks
Friskost – sprød rug
***
Hønsesalat
Dijon – asparges
***
Sprængt svinemørbrad
Sprøde flæskesvær & purløgsemulsion
***
Carpaccio af dyrekølle
Urtesalat & ristede kerner
***
Rosa andebryst
Urteemulsion & kimchisesam
***
Grillede rødder
Pesto
***
Mini Burger
Unghane – rosmarin - Aioli
***
Braiseret svineryg
Krydret BBQ-sauce
***
”Rösti”
kartoffel, timian & rosmarin
***
Chokoladebrownie
Hindbærskum – marinerede bær
***
Rabarberkompot
Vaniljeskum - mynte
***
Gammelknas ost
Saltmandler & store oliven
